《食全食美》栏目是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。节目定位"走百姓路线，寻找私家菜"，并适时地加入了"健康美食"理念。节目中除了继续挖掘民间厨艺高手，展示其拿手私家菜，又根据观众电话热线记录整理，开发了“您点菜，大厨做”环节，请资深专业大厨做经典家常菜，同时还热线解答各种生活做菜小常识，目的就是要使节目内容更实用，更贴近百姓生活。继《食全食美》日常版的热播，栏目组根据观众需求开发出适合年轻人、白领以及美食爱好者收看的《食全食美》周末版，于2008年1月开播。每期节目由“梦瑶”、“火旺”出镜，在京城大街小巷为观众探访好吃有特色的餐馆，引领京城美食潮流，并为观众提供有效的美食资讯。自开播以来，收视日趋增高，并有超过日常版的趋势，可见此类实用的信息量大的节目更受观众喜爱。２０１１年，应广大观众对以往节目的热爱以及重播的需求，《食全食美》对以往精彩节目进行整合，推出精编版，周一至周五与日常版不同时段滚动播出，为京城百姓每天的餐桌上又推出几道的美味实用的菜谱。目前《食全食美》栏目已成为北京电视台A类品牌栏目，2008年度《食全食美》栏目获得电视金鹰奖论文类三等奖，获得2008年度北京电视台广告创收栏目二等奖，获得2008年度生活时尚类品牌栏目，在京城家喻户晓，已成为越来越多的观众每天生活之组成部分。