莼鲈，出自成语莼鲈之思，指对家乡的思念。而其中的“莼鲈”，指的正是莼菜和鲈鱼。作为吴中名菜，莼菜羹和鲈鱼脍在当年勾起了张翰深深的思念，由食材引发对家乡的思念，足见莼鲈在其心中的重要地位。但现在，越来越多的国产上乘食材却已经无法在国内驻足，诸如著名的长宁竹海长裙竹荪和石柱莼菜，如今绝大部分被销往 上传剧照图片
